Скоро Новый год

В этом разделе говорим о любимой музыке, о спорте, советуем интересное кино, книги, ваше хобби и тд все что не связано с миром ампути девоти
Post Reply
User avatar

Topic Author
Кирка
Posts: 0
Joined: 29 Nov 2019, 12:54
Reputation: 0
Sex: female
Ваш Знак зодиака: Овен
Been thanked: 1 time
Gender:
Ukraine

Скоро Новый год

Post: # 47515Unread post Кирка
29 Nov 2019, 13:02

Новогодний салат с языком и грибами «Весёлая крыса»
Image
Приготовьте на Новый год 2020 салат в виде симпатичной весёлой крысы и поставьте его в центр новогоднего стола - добавьте праздничного настроения!
Продукты
(на 5 порций)
Язык свиной - 1-2 шт. (300 г)
Грибы шампиньоны - 200 г
Яйца куриные - 3 шт.
Огурцы солёные - 3 шт. (120 г)
Морковь - 1-2 шт. (130 г)
Лук репчатый - 1 шт. (120 г)
Чеснок - 1 зубчик
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Майонез провансаль 67% - 2-3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец молотый (смесь перцев) - по вкусу
*
Для соуса:
Майонез провансаль 67% - 2,5 ст. ложки
Масло оливковое - 0,5 ст. ложки
Хрен сливочный (приправа) - 0,5 ч. ложки
Горчица (приправа) - 0,5 ч. ложки
Сок лимона - 0,5 ч. ложки
Перец молотый (смесь перцев) - 1 щепотка
Соль - по вкусу
*
Для украшения:
Морковь отварная - 1 кусочек
Белок отварного яйца - 1 кусочек
Перец душистый горошком или зёрна кофе - 2 шт.
Чернослив или маслина - 1 шт.
Капуста белокочанная – 1 кусочек листа
Салатные листья (или другая зелень) – 1-2 шт.

Подготавливаем все необходимые продукты.
Первым делом отвариваем свиной язык. Берём две штуки небольшого размера. Сперва тщательно промываем их под проточной водой. Помещаем языки в кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь. После закипания снимаем шумовкой образовавшуюся пену, убавляем огонь и варим языки до готовности. У меня свиные язычки варились 40 минут.
Обдаём вареные языки холодной водой, после чего снимаем с них шкурку ножом.
Очищенные отварные языки нарезаем мелкими кубиками.
Одновременно с языками варим морковь в отдельной кастрюльке, примерно 20 минут. (Кто не любит вареную морковку в салате, можно морковь не варить, а использовать сырую.)
Отварную морковь натираем на средней тёрке. При этом небольшой кусочек морковки оставляем для украшения салата, из него мы потом вырежем лапки и ушко крысы.
Отвариваем вкрутую яйца (8-10 минут после закипания воды).
Вареные яйца остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.
Сразу отрезаем кончик яичного белка (для ушка крысы). Желтки и белки отдельно натираем на мелкой тёрке.
Лук очищаем и мелко нарезаем.
Шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками.
Обжариваем шампиньоны с луком на сливочном масле. Для этого растапливаем масло на среднем огне, обжариваем лук до легкой золотистости. Затем добавляем грибы, выпариваем влагу и обжариваем грибы с луком еще несколько минут. (Можно снять обжаренный лук со сковороды, а затем добавить к грибам, когда выпарится жидкость; или обжарить грибы на отдельной сковороде, а затем соединить с луком.) В конце солим и перчим.
Мелко нарезаем солёные огурцы. Кусочки огурцов можно слегка отжать.
Чеснок очищаем и мелко рубим ножом.
Подготавливаем продукты для соуса.
Смешиваем в пиале ингредиенты соуса.
Далее выкладываем салат на плоское тёмное блюдо, придавая слоям салата контуры крысы по выбранному рисунку.
Первый слой - нарезанный отварной язык.
Язык солим, перчим, посыпаем измельчённым чесноком и покрываем половиной приготовленного соуса.
На слой языка с соусом выкладываем жареные грибы с луком, повторяя форму салата.
Слой грибов, как и все последующие слои салата, слегка прижимаем к предыдущему слою лопаточкой или ложкой.
Шампиньоны с луком покрываем майонезной сеточкой (примерно треть майонеза).
Морковку смешиваем с оставшимся соусом и выкладываем следующим слоем.
Яичные желтки смешиваем с майонезом (еще треть) и выкладываем на слой моркови.
Далее аккуратно выкладываем на слой желтков солёные огурцы.
Слой огурцов покрываем сеткой из оставшегося майонеза.
Теперь покрываем "крысу" белой шубкой из тёртого яичного белка.
Из отварной морковки вырезаем лапки. Из яичного белка и морковки вырезаем ушко. Выкладываем носик и видимый на голове крысы глаз. Ротик крысы можно вырезать из чернослива. Хвостик и усики вырезаем из капустного листа.
Новогодний салат «Весёлая крыса» готов. Украшаем салат зеленью и подаём к столу.

Салат-закуска "Царский рулет"
Image
Такой вкуснятины вы еще не пробовали! Салат-закуска "Царский рулет" с красной рыбой - отличное украшение праздничного стола! Простой рецепт салата на Новый год!
Продукты
Рыба красная слабосоленая - 200 г
Картофель отварной - 3 шт.
Морковь отварная - 2 шт.
Яйца отварные - 3 шт.
Майонез - 100 г
Соль - по вкусу

Как приготовить салат-закуску "Царский рулет":

Заранее сваренные, охлажденные и очищенные овощи измельчите с помощью терки. То же самое проделайте и с отварными яйцами.
Красную рыбу нарежьте ломтиками.
Расстелите пергаментную бумагу и выложите на нее слоеный салат из моркови, картофеля и яиц, каждый слой слегка промазывая майонезом (или сметаной).
В конце выложите ломтики красной рыбы и аккуратно сверните рыбный салат в рулет.
Праздничный салат-закуска "Царский рулет" готов. Разрежьте салат с красной рыбой на порции и подавайте к столу.
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!



User avatar

bordoler
Дух форума
Posts: 3594
Joined: 11 Mar 2017, 10:57
Reputation: 798
Sex: male
Location: Москва
Ваш Знак зодиака: Овен
Has thanked: 121 times
Been thanked: 602 times
Gender:
Russia

Re: Скоро Новый год

Post: # 48118Unread post bordoler
31 Dec 2019, 17:16

Друзья! Всех с наступающим Новым Годом! Всем удачи и здоровья! Пусть новый год будет лучше старого! Пусть ваши желания сбудутся в новом году! Пусть каждый найдёт то, что ищет! Ура!

Image



User avatar

Вера
Девотесса
Posts: 1424
Joined: 30 Mar 2017, 20:12
Reputation: 267
Sex: female
Location: урал
Has thanked: 68 times
Been thanked: 131 times
Gender:
Russia

Re: Скоро Новый год

Post: # 48120Unread post Вера
31 Dec 2019, 18:59

Всем желаю счастья, что бы сбылись все ваши желания. Самое главное это здоровье, а остальное все придёт.


Далеко не Ангел

User avatar

bordoler
Дух форума
Posts: 3594
Joined: 11 Mar 2017, 10:57
Reputation: 798
Sex: male
Location: Москва
Ваш Знак зодиака: Овен
Has thanked: 121 times
Been thanked: 602 times
Gender:
Russia

Re: Скоро Новый год

Post: # 48127Unread post bordoler
01 Jan 2020, 14:38

Image



User avatar

curious
Старожил
Posts: 646
Joined: 22 Oct 2018, 16:31
Reputation: 55
Sex: male
Location: ЦФО
Has thanked: 356 times
Been thanked: 118 times
Gender:

Re: Скоро Новый год

Post: # 48174Unread post curious
03 Jan 2020, 13:15

Спешу поздравить, всех без исключения, форумчан с Новым 2020 годом!
Искренне желаю крепкого здоровья, благополучия, достатка, счастья и любви!!!


Не оскорбляйте, да не аскорбинкой будете ))

User avatar

admin
Администратор
Posts: 4169
Joined: 25 Oct 2016, 22:49
Reputation: 866
Sex: female
Has thanked: 155 times
Been thanked: 527 times
Gender:
Russia

Re: Скоро Новый год

Post: # 48184Unread post admin
03 Jan 2020, 18:18

Присоединяюсь к поздравлениям :angel: :v: :beer: и побольше разных белых серых мышек в дом :D


Если нечего сказать по теме лучше промолчи @

.....бывают дни хорошие...
:angel:

User avatar

Флав Найребис
Интересующийся
Posts: 130
Joined: 06 Oct 2019, 08:00
Reputation: -10
Sex: male
Location: Сибирь
Ваш Знак зодиака: Весы
Has thanked: 71 times
Been thanked: 56 times
Gender:
Russia

Re: Скоро Новый год

Post: # 48213Unread post Флав Найребис
04 Jan 2020, 11:22

Вера wrote:
31 Dec 2019, 18:59
Всем желаю счастья, что бы сбылись все ваши желания. Самое главное это здоровье, а остальное все придёт.
Бойся своих желаний! Они имеют тенденцию сбываться, причём не так, как хотелось бы, не в то время и не в самом нужном месте!!!



Post Reply

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest